Несколько тысяч человек угостились тортом “Ключ к Сибири” в Тобольске

Торт “Ключ к Сибири” 455 см в длину и почти два метра шириной в самой большой части сделали кондитеры в Тобольске. Угоститься им смогли почти четыре тысячи гастрономического события “Сладкий Тобольск” и фестиваля “Кофе, искусство и шоколад” 16 мая.

Тобольские мастера побили рекорд 2025 года и изготовили торт ещё больше и тяжелее. В этот раз его вес составил 650 кг, на гигантское угощение потребовалось более тысячи, 300 кг пряников, а также 300 кг различных начинок – это сливки, сгущенка, сметана, конфитюр и сироп.

Руководитель Тобольской мануфактуры шоколада Дарьч Егорова подчеркнула, что команда кондитеров Тобольска подошла к изготовлению торту основательно: “Мы вложили в него два смысла. Это Год народного единства, a также год известного архитектора, тоболяка Кокоринова. Поэтому весь торт – большая поляна, на которой стоят известные здания”.

Как рассказала корреспонденту информационного агентства “Тюменская линия” директор подразделения Торгово-промышленной палаты в Тобольске Марина Родионова, город по праву считается родиной различных гастрономических фестивалей, каждый месяц здесь проходят масштабные мероприятия, связанные с гастрономией.



“Но раньше всё было нацелено на какие-то топовые продукты – пельмени, шашлыки, плов. И мы решили, что, наверное, было бы неплохо сделать что-то и для сладкоежек. Так и зародилась такая идея сделать большой торт, но не просто большой, а ещё и фантазийный”, – рассказала она.

По словам директора муниципального учреждения креативной индустрии Тобольска Зои Бояриной, в течение двух недель в рамках фестиваля в 18 заведениях города проходили кофейные недели, кроме того, для гостей и жителей Тобольска было разработано специальное меню.

“Также состоялось “Латте арт-шоу”, бесплатные экскурсии, мастер-классы – более 30 мероприятий на сладкую, кофейную и чайную тему. Две недели проходило голосование среди кафе. Гости делали отметки в пользу своих фаворитов и у нас определилась тройка лидеров”, – рассказала она.



В тройке – кафе авторской кухни “Брусника”, домик “Леса-Чудеса” на Базарной площади, где мы сейчас с вами находимся и Сoffee Рark By. На битве кондитеров лидеры представили свои блюда членам жюри и зрителям. Определился победитель – им стал домик “Леса-Чудеса”.

“У нас город туризма, город событий, это туристический город, – рассказал глава Тобольска Пётр Вагин. – Здесь проходит много событий. 45 процентов выходных дней занято различными праздниками, фестивалями, и это очень здорово. И сегодня мы заканчиваем двухнедельный фестиваль “Кофе, искусство и шоколад”.

Он подчеркнул, что это событие помогает объединить историю, гастрономию и хорошее настроение: “Поэтому мы всегда будем столицей гостеприимства, которая приглашает всех приезжать к нам почаще”.



Михаил Румянцев, Александр Лабыкин

Источник